Balın Süzülmesi

Elde edilen balın süzülmesi arıcılık faaliyetleriyle uğraşan kişiler uygulanması gereken eylemlerden biridir.Ekstraktör makinesinden bal kovasına aktarılan bal ürünü süzülmek için uygundur.Bal süzme eylemi için çeşitli yardımcı elemanlar kullanılmaktadır.Bu görevde peynir tülbenti veya kumaş kullanılabilmektedir.Bal süzmek için kullanılacak bez işleme başlamadan önce bir miktar ıslatılmalıdır.Bu ıslatma işlemi ile elde edilen balın beze yapışması engellenmektedir.Kazan musluğunun ağzına koyulabilecek süzgeç görevi görebilen bir tel ile ölü arıları ve artık maddeleri engelleyerek süzgeç görevindeki tülbent veya bezin vazifesi arttırabilmektedir.

Çerçeveler kovandan çıkarıldıktan sonra fazla bekletilmemelidir ve kısa süre içerisinde ektraktör makinesine koyulmalıdır.Bu şekilde balın sıcaklığı bir miktar korunmuş olup balın peteklere yapışması engellenecektir ve bal kolayca akacak duruma gelecektir.Eğer bal için bekleme durumu olacaksa bal oda sıcaklığında korunmalıdır.

Ektraktörden alınıp tanka toplanan bal birkaç gün bekletilmektedir.Birkaç gün bekletilen bal içerisindeki çiçek tozları ve hava kabarcıkları balın üzerine çıkar.Böylece balın içerisindeki maddelerin alınması kolaylaşmaktadır.

Tüketmek veya satışa çıkarmak için hazır duruma gelen bal cam kavanoz veya tenekelerde saklanmalıdır.Katkısız ve gerçek bal ürünü uzun süre bekletildiğinde katılaşıp,şekerleşebilmektedir.Bu duruma halk arasında balın donması da denilebilmektedir.Balın donması istenmeyen bir durum olarak görünse de balın kalitesinin yüksek olduğu hakkında bilgi sağlayan göstergelerden biridir.Donan bal çeşitli yöntemlerle tekrardan eski durumuna yakın bir hale getirilebilmektedir.Bal ürünleri hazır hale geldikten sonra çok beklemeden tüketilmeli ve şekerlenmesine fırsat verilmemelidir.